Solhatt tilhører kurvplantefamilien sammen med prestekrage, kamille og burot. Indianerne lærte europeiske immigranter å bruke solhatt, blant annet mot febersykdommer, sår og ormebitt. Ved begynnelsen av 1900-tallet kom kunnskapen til Europa, og siden har ekstrakter av planten blitt brukt mot forkjølelse og influensa. Både rota og selve planten blir brukt. I Norge er ekstrakter av solhatt registrert som et naturlegemiddel for å forebygge og lindre forkjølelse.